Babette...

... heter ett ganska nyöppnat fik i Linköping. Så fint i en helt underbar lokal! Tyvärr hade jag inte med kameran så jag får ta kort nästa gång för jag ska definitivt dit igen! Snygg konst på väggarna och högt i tak! Bra vegan/veg alternativ och fullt med folk! Jag tog en latte och en sudegskardemummabulle. Så gott! Så nu är jag sugen på att ge mig in i det här med surdeg. Ni som känner mig vet ju att jag gillar att baka och att jag gärna gör det ofta och mycket. Så jag känner att det börjar bli dags att ta steget nu. Har varit sugen en längre tid men bara tanken på att baka liknande bullar får det att kännas lite mer brådis än vanligt... Så nu undrar jag: Hur gör man?!?! Har kollat runt på nätet och alla verkar rekommendera olika metoder och vissa är skrivna lite luddigt så jag fattar inte vad man ska baka av och vad man ska spara.. Så.. Det är där ni kommer in.. Har ni något tips? Hur startar man en surdeg? Hur och när ska den matas?

Tar tacksamt emot era tips!